Zutaten
Für dieses einfache Rezept für Samoa-Kekse ohne Backen benötigen Sie folgende Zutaten:
– Geriebene Kokosnuss
– Karamellsauce
– Dunkle Schokolade
– Butter
– Vanilleextrakt
– Salz
– Kokosöl
– Mandelmehl
– Ahornsirup
– Optional: gehackte Nüsse zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. In einer Rührschüssel die Kokosraspeln, die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt und ein Salz vermengen. Gut verrühren, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
2. Die Kokosmasse zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In der Mitte jeder Kugel eine kleine Mulde drücken, um Platz für die Karamellfüllung zu schaffen.
3. Füllen Sie jede Vertiefung mit etwas Karamellsauce und achten Sie darauf, dass die Mitte vollständig bedeckt ist.
4. Stellen Sie das Backblech in den Kühlschrank, damit die Kekse fest werden können, während Sie den Schokoladenüberzug zubereiten.
5. In einer hitzebeständigen Schüssel die dunkle Schokolade und das Kokosöl zusammenschmelzen, bis eine glatte Masse entsteht, die gut vermischt wird.
6. Nehmen Sie die Kokosnussscheiben aus dem Kühlschrank und tauchen Sie jede einzelne in die geschmolzene Schokoladenmischung, sodass sie vollständig bedeckt sind.
7. Legen Sie die mit Zuckerguss überzogenen Kekse zurück auf das Backblech und bestreuen Sie sie nach Belieben mit gehackten Nüssen.
8. Stellen Sie die Kekse vor dem Servieren zurück in den Kühlschrank, damit die Schokoladenglasur fest wird.
Expertentipps für den Erfolg
– Verwenden Sie hochwertige Zutaten für besten Geschmack und optimale Konsistenz Ihrer Samoa-Kekse ohne Backen.
– Die Kekse sollten vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchkühlen, damit sie ihre Form behalten.
– Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladen- oder Karamellsaucen, um den Geschmack Ihrer Kekse individuell zu gestalten.
– Wer es etwas süßer mag, kann vor dem Servieren noch etwas Karamellsauce über die Schokoladenglasur träufeln.
