Environ 350 kcal par portion (pour 1 filet de saumon avec la sauce). Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi léger, idéal pour ceux qui souhaitent savourer un repas sain tout en se faisant plaisir.
Astuces pour personnaliser et améliorer la recette :
Ajoutez une touche épicée : Si vous aimez les plats un peu plus piquants, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé dans la croûte d’herbes pour relever les saveurs.
Doublez la sauce : La sauce citron-aneth est tellement savoureuse que vous pouvez préparer une double portion pour napper vos légumes d’accompagnement ou même en utiliser comme sauce pour un plat de pâtes léger.
Variez les herbes : Vous pouvez ajouter d’autres herbes fraîches comme de la basilic ou du romarin dans la croûte d’herbes pour personnaliser encore plus ce plat. N’hésitez pas à expérimenter avec les herbes disponibles selon la saison.
Servez avec un riz ou des légumes : Pour rendre ce plat encore plus complet, vous pouvez l’accompagner de riz basmati ou de légumes grillés tels que des courgettes ou des asperges.
Ajoutez des tranches de citron : Pour une touche encore plus fraîche et visuellement attrayante, déposez quelques tranches de citron sur le saumon avant de le servir.
Préparez-le à l’avance : Si vous recevez des invités, vous pouvez préparer la croûte d’herbes et la sauce à l’avance et assembler le plat juste avant de le cuire. Cela vous permettra de gagner du temps le jour J.
Conclusion :
Le saumon en croûte d’herbes avec sauce citron-aneth est un plat raffiné et délicieux qui combine des ingrédients frais pour un repas équilibré et savoureux. Facile à préparer et rapide à cuire, ce plat est parfait pour toutes les occasions, des dîners en famille aux repas plus festifs. Grâce à sa croûte d’herbes croustillante et sa sauce crémeuse, il deviendra un incontournable de votre répertoire culinaire.
N’attendez plus pour essayer cette recette ! Profitez d’un repas sain et délicieux tout en surprenant vos invités avec un plat simple mais impressionnant.
