Bereiten Sie das Fleisch vor, indem Sie es in große Stücke schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze für zusätzlichen Geschmack.
Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind. Dies dauert in der Regel etwa 20 Minuten. Sobald sie fertig sind, abgießen und beiseite stellen.
Braten Sie die Würste und den Schinken in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern.
Legen Sie das gewürzte Schweinefleisch in einen großen Bräter. Fügen Sie das Sauerkraut und die angebratenen Würste dazu.
Backen Sie die Mischung im Ofen bei 180°C für etwa 1-1,5 Stunden. Überprüfen Sie regelmäßig, ob das Fleisch zart und gut durchgegart ist.
Servieren Sie die Schlachtplatte heiß mit Senf und den gekochten Kartoffeln. Genießen Sie das Gericht mit Ihrer Familie oder Freunden!
