– 2 Gurken
– 3 Tomaten
– 1 Zwiebel
– Saft von 1 Zitrone
– Petersilie
– 2 Teelöffel Olivenöl
– Salz
– Pfeffer
Zubereitung Gurken-Tomaten-Salat :
Zuerst Gurken und Tomaten waschen und würfeln, die Zwiebel in Scheiben schneiden und die Petersilie hacken.
Anschließend in eine Salatschüssel geben, Zitronensaft, Olivenöl sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
Bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
Tomaten-Kichererbsen-Salat:
Dieser mediterrane Salat vereint die Frische saftiger Tomaten mit proteinreichen Kichererbsen und kreiert so ein nahrhaftes und aromatisches Gericht. Perfekt für heiße Sommertage, ist er in wenigen Minuten zubereitet und ergibt eine vollwertige, ausgewogene Mahlzeit. Die Aromen harmonieren harmonisch mit einer frischen Kräutervinaigrette und verwandeln die einfachen Zutaten in eine wahre Duftexplosion. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht – dieser Salat behält auch nach einigen Stunden im Kühlschrank seinen köstlichen Geschmack.
Zutaten: für 4 Personen
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– 10 Kirschtomaten
– 250 g Kichererbsen
– 1 Gurke
– 1 rote Zwiebel
– 2 EL Olivenöl
– 1 Bund Petersilie
– 1,5 EL Zitronensaft
– Salz
– Pfeffer
Zubereitung Tomaten-Kichererbsen-Salat :
Für die Kichererbsen Kichererbsen aus der Dose verwenden; abspülen und abtropfen lassen oder über Nacht in einem Topf mit Wasser einweichen.
Die Kichererbsen 30 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen – in einem Topf mit Dampfgaraufsatz.
In der Zwischenzeit die Kirschtomaten waschen und halbieren, die Gurke in Halbmonde schneiden und Petersilie und Zwiebel hacken.
Gemüse und Kichererbsen in eine Salatschüssel geben, Olivenöl, Zitronensaft, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Sofort servieren oder kühl stellen.
Tomaten-Mozzarella-Salat:
Zutaten: für 4 Personen
Für den Salat:
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– 10 rote Kirschtomaten
– 10 gelbe Kirschtomaten
– 2 Avocados
– 120 g kleine Mozzarella-Käsebällchen
– 50 g frisches Basilikum
Für die Soße:
– 2 Teelöffel Olivenöl
– 2 Teelöffel Balsamico-Essig
– 1 Teelöffel Honig
Zubereitung Tomaten-Mozzarella-Salat :
Zuerst die Kirschtomaten waschen und halbieren, die Avocado schälen und würfeln und die Basilikumblätter hacken.
Anschließend zusammen mit dem Käse in eine Salatschüssel geben.
Olivenöl, Essig und Honig in einer Schüssel verquirlen, über den Salat träufeln und gut vermengen.
Den Salat bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
Abschließend präsentieren wir Ihnen 3 Rezepte für Schlankheitssalate, die Ihnen beim Abnehmen helfen und Ihnen ein Essen mit Freunden ermöglichen.
