Manchmal sind es die einfachen Dinge im Leben, die uns am meisten erfreuen – und diese schnelle Blumenkohlsuppe ist das perfekte Beispiel dafür. Mit nur wenigen Zutaten, die man meist ohnehin im Haus hat, zaubern Sie im Handumdrehen eine wohltuende, warme Mahlzeit, die an kalten Tagen Körper und Seele wärmt.
Blumenkohl ist nicht nur ein vielseitiges Gemüse, sondern auch ein wahres Nährstoffwunder. Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien ist er die ideale Basis für eine gesunde Suppe. In Kombination mit einer aromatischen Brühe, der feinen Süße von angebratenen Zwiebeln und dem
intensiven Geschmack von Knoblauch entsteht eine Geschmackskomposition, die garantiert begeistert.
Das Beste an diesem Rezept? Es ist unglaublich flexibel! Für eine cremigere Variante können Sie Sahne oder Milch hinzufügen – oder diese weglassen, wenn Sie eine leichtere Suppe bevorzugen. Mit Gewürzen wie Muskatnuss und frischen Kräutern lässt sich die Suppe nach Belieben verfeinern, während geröstete Nüsse oder Croutons eine spannende Textur hinzufügen.
Ob als Vorspeise, leichtes Abendessen oder wärmender Snack – diese Blumenkohlsuppe ist immer eine gute Idee. Sie eignet sich hervorragend für Tage, an denen es schnell gehen muss, ohne dass der Genuss zu kurz kommt. Und das Beste: Mit ihrem milden Geschmack ist sie auch bei Kindern und Gemüsemuffeln sehr beliebt!
Lassen Sie sich von der Einfachheit und Vielseitigkeit dieses Rezepts überraschen und genießen Sie einen echten Klassiker der Suppenküche, der nie aus der Mode kommt. Probieren Sie es aus und machen Sie diese Blumenkohlsuppe zu Ihrem neuen Lieblingsrezept – unkompliziert, köstlich und immer ein Hit!
Schnelle Blumenkohlsuppe einfach der Hit!
Zutaten:
•1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geteilt
•500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
•1 Zwiebel, fein gehackt
•2 Knoblauchzehen, gehackt
•100 ml Sahne oder Milch (optional, für eine cremigere Suppe)
•Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
•Etwas Butter oder Öl zum Anbraten
Zubereitung:
1.In einem großen Topf etwas Butter oder Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
2.Blumenkohlröschen dazugeben und kurz mitbraten.
3.Mit der Brühe aufgießen und zum Kochen bringen.
4.Etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.
5.Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie glatt ist. Für eine cremigere Konsistenz optional Sahne oder Milch hinzufügen.
6.Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Fertig! Du kannst auch etwas frische Petersilie oder geröstete Nüsse als Topping hinzufügen, um der Suppe noch mehr Geschmack zu verleihen.
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