Das vollständige Rezept findest du weiter unten auf der Rezeptkarte.
Schritt 1: Starten wir mit der Zubereitung unserer Croissants. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2: Rolle den Teig aus, schneide ihn in drei gleichgroße Rechtecke und halbiere ihn jeweils diagonal, sodass 6 Dreiecke entstehen. Rolle jedes Dreieck zu einem Croissant auf.
Schritt 3: Die Croissants auf ein Backblech legen und mit dem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Min. goldbraun backen. Anschließend auskühlen lassen.
Schritt 4: Für die Creme, Milch, Paradies-Creme und Zucker verrühren. Die Mascarpone dazugeben und unterrühren. Die Sahne separat aufschlagen und mit einem Teigschaber vorsichtig unter die Creme heben.
Schritt 5: Die Croissants etwas aufschneiden, die Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Croissants damit verzieren. Zum Schluss die Croissants mit Puderzucker bestreuen und die Schokoglasur mit den bunten Konfetti Streuseln oben drüber verteilen.
