Reis vorkochen und abkühlen lassen. Gemüse in Würfel schneiden und anbraten. Eier dazugeben und leicht stocken lassen. Reis hinzufügen und alles zusammen mit Sojasauce und Gewürzen braten. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Knackiges Gemüse und saftiger Reis mit Ei in asiatischen Aromen gebraten – ein schnelles, flexibles Gericht, das Reste clever verwertet.
Zeit für die Vorbereitung
15 Minuten
Rezeptkategorie: Hauptgerichte
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Menge: 4 Personenanzahl (1 große Pfanne)
Ernährungsform: Für Vegetarier geeignet, Ohne Milchprodukte
Zutatenliste
→ Hauptzutaten
01 300 g Reis (vorzugsweise Basmati- oder Jasminreis)
02 3 Eier
03 1 Zwiebel, fein gewürfelt
04 2 Karotten, in kleine Würfel geschnitten
05 100 g Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
06 1 rote Paprika, gewürfelt
07 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
→ Gewürze und Öle
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