Wie man Vanillekekse macht
Zucker, Eier, Öl und Vanillezucker verquirlen. Mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Mehl und Backpulver durch ein Sieb unter die Masse sieben.
Den Teig glatt kneten und dann in vier Stücke teilen.
Rollen Sie jedes Stück zu einem Stamm und schneiden Sie es dann in 2,5 cm große Stücke.
Backen Sie die Kekse etwa 15 Minuten lang und bestäuben Sie sie dann mit Puderzucker.
Tipps für Vanillekekse
Da diese Kekse grundsätzlich einen Vanillegeschmack haben, können sie leicht mit anderen Geschmacksrichtungen verfeinert werden.
Machen Sie Orangen-Vanille-Kekse, indem Sie 1 Esslöffel frisch geriebene Orangenschale hinzufügen.
Machen Sie Zitronenkekse, indem Sie das Vanillearoma durch 1 Teelöffel Zitronenschale ersetzen. Sie können auch Limette verwenden!
Zimtzucker: Die Plätzchen vor dem Backen mit Zimtzucker bestreuen.
Ersetzen Sie den Vanillezucker durch andere Aromen: Ahornextrakt, Rumextrakt oder Karamellessenz.
Gewürzmischung: Geben Sie ½ TL Gewürzmischung zum Teig, bevor Sie das Mehl hinzufügen.
Wenn Sie einen zäheren Keks bevorzugen, verwenden Sie hellbraunen Zucker.
