Schneller und einfacher 5-Minuten-Karotten-Trauben-Salat

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Schritte zur Zubereitung von Karotten-Trauben-Salat

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor

  1. Karotten reiben : Waschen und schälen Sie die Karotten. Reiben Sie sie grob oder schneiden Sie sie in dünne Streifen, um sie knackiger zu machen. Geben Sie die geriebenen Karotten in eine Rührschüssel.
  2. Trauben vorbereiten : Die Trauben unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Falls sie kernlos sind, unbedingt die Kerne entfernen. Die Trauben halbieren und zu den Karotten in die Schüssel geben.
  3. Eier kochen und hacken : Falls Sie die Eier noch nicht gekocht haben, geben Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser, bringen Sie sie zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie das Wasser etwa 10 Minuten köcheln. Anschließend die Eier unter kaltem Wasser abkühlen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Geben Sie die gehackten Eier in die Schüssel.

Schritt 2: Kombinieren Sie die Zutaten

  1. Mayonnaise hinzufügen : Sobald die Hauptzutaten in der Schüssel sind, 2-3 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen. Passen Sie die Menge an, je nachdem, wie cremig Ihr Salat sein soll. Gut umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen : Nach Belieben eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer darüberstreuen. Nochmals umrühren, um die Aromen gleichmäßig zu vermischen.

Schritt 3: Servieren und genießen

  1. Auf eine Servierplatte geben : Sobald alles vermischt und nach Ihrem Geschmack gewürzt ist, geben Sie den Salat in eine Servierschüssel oder auf einen Teller.
  2. Garnieren nach Belieben : Für eine besondere Note können Sie frische Petersilie oder zusätzliche Traubenhälften darüber streuen . Sofort servieren oder, wenn Sie es lieber kühl mögen, kurz im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwertangaben (pro Portion)

Dieser Salat bietet eine tolle Balance aus Proteinen, gesunden Fetten und Vitaminen:

  • Kalorien : Ungefähr 230 kcal
  • Eiweiß : 8 g
  • Fett : 18 g (aus Mayonnaise und Eiern)
  • Kohlenhydrate : 12 g
  • Ballaststoffe : 3 g (aus Karotten und Weintrauben)
  • Zucker : 9 g (aus Trauben und Karotten)
  • Natrium : 180 mg (abhängig von der verwendeten Salzmenge)

Dieses Nährstoffprofil macht den Salat leicht, aber dennoch reich an Vitamin A und C und bietet eine gesunde Dosis an Ballaststoffen und Proteinen.

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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