Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Am besten etwas eingehen lassen, damit die Gewürze gut ziehen können.
Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Achte darauf, die Zwiebel gut zu schneiden, damit sie gleichmäßig gart.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Rühre regelmäßig um, damit es gleichmäßig gart.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind und der Knoblauch aromatisch riecht.
Paprika hinzugeben und alles ca. 5-7 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist, aber noch etwas Biss hat.
Nach Geschmack mit frischer Petersilie garnieren und servieren. Das Gericht kann heiß serviert werden, idealerweise mit Reis oder Brot.
