Schnelles süßes Rezept mit nur 2 Eiern! Einfach und sehr lecker

2. Den Teig zubereiten:

Schlagen Sie in einer großen Rührschüssel 2 Eier auf.
Eine Prise Salz hinzufügen.
110 Gramm Zucker (1/2 Tasse + 1 EL) hinzufügen und gut vermischen.
1 Teelöffel flüssige Vanille hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
110 ml Öl (1/2 Tasse) hinzugeben und gut verrühren.
125 Gramm Naturjoghurt (2/3 Tasse) hinzufügen und glatt rühren.
50 ml Milch (1/4 Tasse) hinzugießen und gut verrühren.
220 Gramm Mehl (1 Tasse + 3/4 Tasse) und 9 Gramm Backpulver (1 Teelöffel) hineinsieben. Mischen, bis der Teig glatt und gut vermischt ist.

3. Schokolade hinzufügen:

4. Backen:

Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.
Streuen Sie Schokoladennudeln auf den Teig.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (347 °F) etwa 20 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

5. Abkühlen und servieren:

Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Schneiden Sie es in Scheiben und genießen Sie Ihre köstliche, schnell und einfach selbstgemachte süße Leckerei!

Genießen Sie Ihr einfaches und leckeres Dessert!

Eier:

Voller Proteine: Eier sind eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein, das für die Muskelreparatur und das Muskelwachstum unerlässlich ist.
Nährstoffreich: Sie liefern wichtige Nährstoffe wie Vitamin D, B12 und Selen, die verschiedene Körperfunktionen unterstützen, darunter Knochengesundheit, Immunfunktion und Energieproduktion.
Cholin: Eier sind eine der besten Nahrungsquellen für Cholin, einen Nährstoff, der für die Gesundheit des Gehirns und die kognitiven Funktionen wichtig ist.

Naturjoghurt:

Probiotika: Joghurt enthält Probiotika, die ein gesundes Darmmikrobiom fördern und die Verdauung verbessern.
Kalzium und Protein: Es ist eine großartige Quelle für Kalzium und Protein, die für die Erhaltung starker Knochen und Muskeln unerlässlich sind.
Fettarm: Naturjoghurt ist oft fettarm und hat dennoch eine cremige Konsistenz, was ihn zu einer gesünderen Alternative zu anderen Milchprodukten macht.

Vollmilchschokolade:

Antioxidantien: Milchschokolade enthält geringe Mengen an Antioxidantien aus Kakao, die helfen können, freie Radikale im Körper zu bekämpfen.
Stimmungsaufheller: Das in Schokolade enthaltene Theobromin und Koffein kann die Stimmung verbessern und für einen schnellen Energieschub sorgen.
Kalzium: Milchschokolade enthält auch eine gute Menge Kalzium und trägt zur Knochengesundheit bei.

Zutaten bei Zimmertemperatur: Stellen Sie sicher, dass Eier und Joghurt vor dem Mischen Zimmertemperatur haben. Dadurch vermischen sich die Zutaten besser und die Konsistenz kann besser werden.
Richtiges Mischen: Mischen Sie den Teig nur so lange, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Zu starkes Mischen kann zu einem dichten Kuchen führen, zu schwaches Mischen hingegen kann zu einer ungleichmäßigen Konsistenz führen.
Gleichmäßiges Backen: Heizen Sie den Backofen vor und stellen Sie sicher, dass er vor dem Backen die gewünschte Temperatur erreicht. Dies sorgt für gleichmäßiges Backen und eine schöne goldene Oberfläche.
Garprüfung: Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn er sauber oder mit ein paar Krümeln herauskommt, ist der Kuchen fertig. Vermeiden Sie ein Überbacken, damit der Kuchen saftig bleibt.

Geschmacksvariationen:

Zitrus-Twist: Geben Sie dem Teig die Schale einer Zitrone oder Orange für einen erfrischenden Zitrusgeschmack hinzu.
Würziger Genuss: Fügen Sie eine Prise Zimt, Muskatnuss oder Kardamom hinzu, um einen warmen, würzigen Geschmack zu erzielen.
Nussiger Geschmack: Fügen Sie einen Esslöffel Mandel- oder Haselnussextrakt hinzu, um die Schokolade zu ergänzen.