Schokogenuss in fluffigem Teig – Selbstgemachte Brötchen zum Verlieben

– 100 g dunkle oder Vollmilchschokolade
– 2 Esslöffel Sahne (oder Milch)
– 1 Esslöffel Butter

**Zum Bestreichen:**
– 1 Ei + 1 Esslöffel Milch

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### **Zubereitungsmethode:**

1. **Teig zubereiten:**
In einer großen Schüssel warme Milch, Zucker und Hefe verrühren. 10 Minuten schaumig schlagen. Ei, geschmolzene Butter, Vanille und Salz hinzufügen. Nach und nach das Mehl hinzufügen und verrühren, bis der Teig glatt und elastisch ist. 8–10 Minuten kneten. 1–1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

2. **Füllung zubereiten:**
Schokolade, Butter und Sahne in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und glatt rühren. Zum Abkühlen und Eindicken beiseite stellen.

3. **Die Rollen formen:**

Den aufgegangenen Teig in gleich große Portionen teilen (ca. 12–14). Jede Portion flach drücken, einen Teelöffel Füllung daraufgeben und die Ränder zu einer Kugel zusammendrücken. Den Teig mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

4. **Backen:**
Die Brötchen mit einem Tuch abdecken und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Mit verquirltem Ei und Milch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20–25 Minuten goldbraun backen.