Alles kombinieren
Gießen Sie die Dattel-Erdnussbutter-Mischung über die zerkleinerten Reiskuchen. Vermischen Sie alles gründlich mit einem Spatel oder Ihren Händen, bis alle Stücke bedeckt sind und eine teigartige Konsistenz haben.
Zu Häppchen formen
Die Masse zu kleinen Kugeln formen oder in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform drücken, um Riegel zu formen. Mit leicht angefeuchteten Händen verhindern, dass die Masse kleben bleibt.
Die Schokolade schmelzen
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder im Wasserbad die dunkle Schokolade langsam schmelzen, bis sie glatt ist. Regelmäßig umrühren, damit die Schokolade nicht anbrennt.
Eintauchen oder Beträufeln
Tauchen Sie jeden Bissen zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade oder beträufeln Sie ihn für einen dekorativen Effekt mit Schokolade. Legen Sie die fertigen Bissen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett.
Einfrieren
Stellen Sie die Form mindestens 3 Stunden lang in den Gefrierschrank, damit sie fest wird. Sobald die Masse fest ist, füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie im Gefrierschrank.
Nährwertangaben (pro Bissen – ungefähr)
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Kalorien: 110
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Eiweiß: 3 g
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Fett: 6g
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Kohlenhydrate: 12 g
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Ballaststoffe: 2 g
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Natürlicher Zucker: 7 g
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Natrium: 30 mg
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Cholesterin: 0 mg
Die Ursprünge und die Popularität des Rezepts
Dieser Snack ist inspiriert von der wachsenden Bewegung für Energiebällchen ohne Backen , die besonders bei Clean Eatern, Sportlern und Meal-Prep-Fans beliebt sind. Die Kombination aus Nussbutter, Datteln und Getreide ist eine bewährte Methode, Energie und Sättigung ohne verarbeiteten Zucker oder Mehl zu liefern. Reiswaffeln verleihen dem Bissen einen einzigartigen, sättigenden Knusper und eine leichte Konsistenz, die diese Snacks so besonders macht. Heute ist diese Art des gesunden Snacks wegen seiner schnellen Zubereitung, langen Haltbarkeit und Vielseitigkeit beliebt.
