Schokoladen-Sahnetorte

Zubereitung:

1. Eine 28er Springform mit Backpapier auslegen. Rand nicht fetten.

2. Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

3. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und durchsieben.

4. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen.

5. Das Eigelb mit dem restlichen Zucker und dem Wasser mindestens 5 Minuten aufschlagen.

6. Eigelb und Eischnee vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben.

7. Die Mehlmischung in 2-3 Portionen vorsichtig unterheben.

8. Auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.

9. Die Sahne mit beiden Sorten Schokolade aufkochen und abkühlen lassen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

10. Am nächsten Tag den Biskuitboden zweimal durchschneiden.

11. Nuss-Nougat-Creme leicht erwärmen und auf dem unteren und mittleren Boden verteilen.

12. Die gekühlte Schokoladensahne mit Sahnesteif steif schlagen.

13. Die Böden mit der Schokoladensahne füllen, aufeinandersetzen und rundherum damit einstreichen.

14. Nach Belieben verzieren.