Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen.
Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen und in die Form drücken, sodass ein fester Boden entsteht. Für 10 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
Schmand und Vanilleextrakt einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Frischkäsemasse auf den Keksboden gießen. Die geschmolzene Schokolade in dünnen Linien darüber träufeln und mit einem Holzstäbchen Swirls ziehen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht wackelt.
Den Kuchen bei geöffneter Ofentür abkühlen lassen und anschließend mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
Vor dem Servieren den Käsekuchen vorsichtig aus der Form lösen und in Stücke schneiden.
