Nachdem Sie nun Ihre Zutaten bereit haben, tauchen wir in die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung dieses köstlichen Schokoladenkeksriegels mit gesalzenem Karamell ein.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und legen Sie eine 9×9-Zoll-Backform mit Backpapier aus. Lassen Sie an den Seiten etwas überstehen, damit Sie das Papier leichter herausnehmen können.
2. Mehl und Backpulver in einer kleinen Schüssel verquirlen. Beiseite stellen.
3. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker schaumig schlagen.
4. Ei und Vanilleextrakt zur Buttermischung geben und gut verrühren.
5. Die Mehlmischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verrühren.
6. Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
7. Drücken Sie die Hälfte des Keksteigs auf den Boden der vorbereiteten Backform, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
8. Träufeln Sie die gesalzene Karamellsauce über die Keksteigschicht und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.
9. Geben Sie löffelweise den restlichen Keksteig auf die Karamellschicht, sodass ein rustikales Muster entsteht.
10. Backen Sie den Riegel 25–30 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun und die Ränder fest sind.
11. Lassen Sie den Riegel mindestens 1 Stunde in der Pfanne abkühlen, bevor Sie ihn in Quadrate schneiden und servieren.
Diese Schokoladenkeksriegel mit gesalzenem Karamell schmecken am besten warm mit einem Glas kalter Milch oder einer Kugel Vanilleeis. Die Kombination aus geschmolzener Schokolade, klebrigem Karamell und buttrigem Keksboden ist einfach unwiderstehlich.
Expertentipps für den Erfolg
Damit Ihre Chocolate Chip Cookie Bars mit gesalzenem Karamell jedes Mal perfekt gelingen, beachten Sie diese Expertentipps:
– Verwenden Sie hochwertige Zutaten für den besten Geschmack. Entscheiden Sie sich für echte Butter, reines Vanilleextrakt und Premium-Schokoladenstückchen.
– Mischen Sie den Keksteig nicht zu lange, nachdem Sie das Mehl hinzugefügt haben. Zu langes Mischen kann zu zähen Riegeln führen, anstatt der gewünschten weichen und zähen Textur.
– Lassen Sie den Riegel vor dem Schneiden in der Pfanne vollständig abkühlen, um saubere, gleichmäßige Schnitte zu gewährleisten. Für eine schönere Präsentation können Sie die Riegel vor dem Schneiden im Kühlschrank kühlen.
– Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladenstückchen, um Ihre Lieblingsgeschmackskombination zu finden. Dunkle Schokolade, Milchschokolade oder sogar weiße Schokoladenstückchen verleihen diesem Rezept eine einzigartige Note.
Variationen und Ersetzungen
Während die klassischen Chocolate Chip Cookie Bars mit gesalzenem Karamell ein Publikumsliebling sind, können Sie Ihrer Kreativität bei Variationen und Ersetzungen freien Lauf lassen: