Schokoladenkuchen
SCHOKOLADENKUCHEN
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) Standard oder 160 °C (320 °F) Umluft/Konvektion vor.
Fetten Sie zwei runde Kuchenformen (22 cm Durchmesser) leicht mit Butter ein. Legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel sieben. Zucker unterrühren, dann Eier, Milch, Öl und Vanille hinzufügen. Gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind (ca. 30 Sekunden).
Gießen Sie kochendes Wasser in den Teig und verrühren Sie alles gut. Der Kuchenteig hat eine dünne Konsistenz.
Den Teig in die Kuchenformen füllen und 30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen.
SCHOKOLADEN-BUTTERCREME-FROSTING
Butter schmelzen, dann Kakaopulver unterrühren. Abwechselnd Puderzucker und Milch hinzufügen und streichfähig schlagen (bei Bedarf etwas Milch hinzufügen). Vanille unterrühren.
