4. Maultaschen kochen:
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In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
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Die Maultaschen hineinlegen und ca. 10-15 Minuten ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
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Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
5. Maultaschen anbraten (optional):
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Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschen darin von allen Seiten goldbraun anbraten.
6. Servieren:
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Die Maultaschen entweder in Brühe servieren oder mit einem grünen Salat und Senf dazu genießen.
Tipp:
Schwäbische Maultaschen werden traditionell auch in einer kräftigen Brühe serviert – mit etwas Gemüse und Kräutern als leichte Suppe. Alternativ kannst du sie auch in einer Pfanne mit Zwiebeln und Speck anbraten.
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