Die Champignons und Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, den Dreck gut abzuwaschen, damit die Sauce sauber bleibt.
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen. Lassen Sie die Butter geschmolzen, bis sie leicht schäumt.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in die Pfanne geben. Anbraten, bis die Zwiebeln glasig werden und die Küche wunderbar duftet.
Die geschnittenen Pilze hinzufügen. Anbraten, bis sie schön gebräunt sind und das Wasser aus den Pilzen verdampft ist.
Mit Brühe ablöschen. Rühren Sie die Mischung gut um, um die Aromen zu vereinen.
Die Sahne dazugeben und alles gut vermengen. Lassen Sie die Sauce auf mittlerer Hitze köcheln.
Mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen abschmecken. Schmecken Sie die Sauce ab, um die perfekte Balance zu finden.
Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
Servieren Sie die Sauce zu Fleischgerichten oder über Nudeln. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Gericht!
