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Füllung und Dekoration:
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Während der Biskuitteig abkühlt, die Sauerkirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Kirschsaft mit dem Kirschwasser (oder etwas von dem Saft) mischen.
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Die Schlagsahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen.
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Den abgekühlten Biskuitboden einmal waagerecht in drei Schichten schneiden.
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Torte schichten:
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Die erste Biskuit-Schicht auf eine Tortenplatte legen und mit der Kirschsaft-Kirschwasser-Mischung tränken.
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Eine großzügige Schicht Schlagsahne auf den Biskuitboden geben und mit Kirschen und etwas geraspelter Schokolade bedecken.
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Die zweite Biskuitschicht darauf legen und wiederholen.
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Die letzte Schicht Biskuit darauf legen und die gesamte Torte mit der restlichen Schlagsahne bestreichen.
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Dekorieren:
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Die Torte mit Schokoladenraspeln oder -spänen bestreuen und mit den restlichen Kirschen dekorieren.
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Zum Schluss etwas Puderzucker über die Torte sieben.
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Servieren:
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Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein klassisches und beliebtes Dessert, das sich perfekt für festliche Anlässe oder Familienfeiern eignet. Die Kombination aus saftigem Biskuit, frischen Kirschen und cremiger Schlagsahne sorgt für einen unvergesslichen Genuss!
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