Zubereitung
1. Teig zubereiten:
- In einer großen Schüssel das Öl, den Zucker und die Eier gut miteinander verrühren. Dies sollte mindestens 10 Minuten lang geschehen, um eine luftige Konsistenz zu erreichen.
- Die 3 Päckchen Schokoladenpuddingpulver, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver und das Backpulver hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Blech streichen.
2. Kuchen backen:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis er schön aufgegangen und fest ist.
3. Kirschbelag zubereiten:
- In einem Topf die entsteinten Sauerkirschen mit ihrem Saft erhitzen.
- Das 2. Päckchen Vanillepuddingpulver in einer kleinen Schüssel mit etwas Kirschsaft anrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Den angerührten Pudding zum Kochen bringen und unter Rühren zu den Kirschen geben, bis die Mischung eindickt.
- Die Kirschmasse gleichmäßig auf dem noch heißen Teig verteilen.
- Den Kuchen mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.
4. Sahnehaube vorbereiten:
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