Schweinekrustenbraten mit Klößen und Rotkohl

Für extra knusprige Kruste die Schwarte vor dem Braten gut trocknen und großzügig salzen.

Rotkohl kannst du mit Apfelstückchen oder Zimt verfeinern für einen aromatischen Geschmack .

Das Gericht passt perfekt zu einem kräftigen Bier oder einem trockenen Rotwein .

Guten Appetit!