Einmachgläser und Deckel mit kochendem Wasser ausspülen.
Bei 90 °C Umluft für 30 Minuten im Backofen sterilisieren.
Erdbeeren pürieren:
Erdbeeren waschen, putzen und mit einem Pürierstab oder Kartoffelstampfer zerkleinern.
Marmelade kochen:
Erdbeerpüree, Zitronensaft und Gelierzucker in einen großen Topf geben.
Unter Rühren auf hohe Hitze zum Kochen bringen.
Mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Gelierprobe & Abfüllen:
Einen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wird sie fest, ist sie fertig.
Noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen, fest verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Abkühlen & genießen:
