Selbstgemachter Biskuitkuchen im Mixer (ergibt viel)
Eier, Butter, Milch, Zucker, Öl und Vanilleextrakt in einen Mixer geben.
3 Minuten mixen und beiseite stellen.
In einer Schüssel Mehl, Maisstärke und Backpulver 1 Minute lang verrühren.
Gießen Sie die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Teig auf vier gefettete und bemehlte rechteckige Backformen (14 x 8,5 x 6 cm) verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 25 Minuten backen oder bis ein Spieß sauber herauskommt.
Solange der Kuchen noch warm ist, kannst du ihn mit einem Spatel am Rand entlangfahren, um ihn leicht aus der Form zu lösen.
Dieser im Mixer gebackene Kuchen ist saftig, goldbraun und schmeckt nach hausgemachtem Geschmack.
