Selbstgemachtes Brot in 20 Minuten – schnell, einfach und ohne Kneten

Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Mehl, Backpulver, Salz und optional Zucker in einer Schüssel vermengen.

Joghurt und Olivenöl hinzufügen. Mit einem Löffel oder von Hand glatt und dick verrühren.

Den Teig zu einem kleinen Laib oder mehreren Brötchen formen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Die Oberfläche nach Belieben mit Körnern bestreuen.

18–20 Minuten backen, oder bis das Brot goldbraun ist und beim Klopfen hohl klingt.

Vor dem Anschneiden einige Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Zubereitungszeit: 5 Min. | Backzeit: 15–20 Min. | Gesamtzeit: 20–25 Min. |
Kcal: 220 (pro Portion) | Portionen: 4–6 kleine Brötchen oder 1 kleines Brot