Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Die kalte Butter hinzufügen, in kleine Stücke schneiden und mit den Händen oder einer Gabel verkneten, bis eine sandähnliche Konsistenz entsteht.
In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen und mit der Milch verquirlen.
Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Sollte der Teig zu trocken sein, etwas Milch hinzufügen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche mit einem Nudelholz etwa 0,6 cm dick ausrollen.
Den Teig in Streifen oder Stäbchen der gewünschten Größe schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Stäbchen darin goldbraun und knusprig braten, etwa 1–2 Minuten pro Seite.
Mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Sobald die Stäbchen abgekühlt sind, großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Servieren und genießen.
