Sloppy Joe Auflauf klassisch

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gut vermengen. Milch, geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Den geriebenen Cheddar unterheben, bis er gleichmäßig eingearbeitet ist. Beiseitestellen.

Eine große, ofenfeste Pfanne (ca. 30 cm Durchmesser) auf mittelhoher Hitze erwärmen. Rinderhackfleisch, Zwiebel und Paprika hineingeben und anbraten, bis das Fleisch vollständig gebräunt ist. Überschüssiges Fett abgießen.

Braunen Zucker, Worcestershiresauce, Senfpulver, Salz, Chiliflocken, Tomatensauce und Ketchup zum Fleisch geben und sorgfältig unterrühren. Die Mischung auf niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Falls keine ofenfeste Pfanne vorhanden ist, Fleischmischung in eine Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) umfüllen. Den Biskuitteig portionsweise auf der Oberfläche verteilen und mit einem Löffel möglichst gleichmäßig verstreichen.

Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Teig goldgelb und die Oberfläche leicht gebräunt und blubbernd ist.