Stellen Sie zunächst sicher, dass das Fleisch vor dem Garen vollständig trocken ist, indem Sie es mit Küchenpapier leicht andrücken.
Legen Sie das Fleisch auf ein sauberes Schneidebrett oder einen großen Teller.
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streuen Sie das Fleisch großzügig von beiden Seiten mit Salz ein. Für mehr Geschmack verwenden Sie etwa einen Teelöffel Salz pro Pfund.
Für mehr Geschmack fügen Sie einfach zusätzliche Kräuter oder Gewürze hinzu.
Um das Rindfleisch weicher zu machen, lassen Sie es 30 Minuten bei Raumtemperatur liegen, damit das Salz in das Fleisch eindringen kann.
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Um überschüssiges Salz zu entfernen, tupfen Sie das Fleisch nach 30 Minuten leicht mit Küchenpapier ab.
Kochen Sie weiter, wie Sie möchten, ob langsam garen, in der Pfanne braten oder grillen.
Das Fleisch ist zart und lecker; guten Appetit!
Nachricht von Ezoic: Wenn Sie Salz verwenden, um zähe Fleischstücke weicher zu machen, sollten Sie diese einige Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Waschen Sie das Salz vor dem Kochen ab, wenn Sie es länger stehen lassen möchten. Passen Sie die Gewürzmenge Ihren Wünschen an.
