Anweisungen
Zubereitung der Zutaten: Zunächst die Äpfel und Orangen gründlich waschen. Die Äpfel schälen und in Stücke schneiden, Kerne und Kerngehäuse entfernen. Die Orangen schälen, in Segmente teilen und die Kerne entfernen.
Äpfel und Orangen kochen: Apfelstücke und Orangensegmente in einen großen Topf geben. Damit die Früchte nicht am Topfboden kleben bleiben, geben Sie etwas Wasser (etwa ein halbes Glas) dazu und beginnen Sie mit dem Kochen bei mittlerer Hitze.
Köcheln lassen: Die Hitze reduzieren und etwa 30–40 Minuten köcheln lassen. Während des Kochens gelegentlich umrühren und das Obst mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken, um eine glattere Konsistenz zu erhalten. Die Äpfel und Orangen geben ihren natürlichen Zucker frei und machen die Marmelade süß, ohne dass Zucker hinzugefügt werden muss.
Konsistenz prüfen: Weiterkochen, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Um die Konsistenz zu prüfen, kannst du eine kleine Menge Marmelade auf einen kalten Teller geben und sehen, ob sie eindickt. Wenn Sie eine dickere Marmelade möchten, können Sie sie etwas länger kochen.
Abkühlen und Aufbewahren: Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, den Topf vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Die zuckerfreie Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und diese gut verschließen. Vor der Lagerung im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
Diese zuckerfreie Marmelade schmeckt köstlich als Aufstrich auf Toast, Croissants oder Keksen. Es kann auch als Füllung für Desserts oder als Gewürz für Fleisch und Fisch verwendet werden.
Da es keinen zugesetzten Zucker enthält, ist es eine gesunde Wahl für alle, die ihren Zuckerkonsum in ihrer Ernährung reduzieren möchten. Darüber hinaus ist es eine großartige Option für Diabetiker oder für diejenigen, die ihre Kalorienaufnahme im Auge behalten möchten.
Die Herstellung zuckerfreier Marmelade nur aus Äpfeln und Orangen ist eine köstliche Möglichkeit, den natürlichen Geschmack von Früchten zu genießen und sich gleichzeitig für eine gesündere Alternative zu zuckerhaltiger, handelsüblicher Marmelade zu entscheiden. Probieren Sie dieses Rezept aus und experimentieren Sie mit anderen Früchten, um Ihre eigene zuckerfreie Marmelade herzustellen.
