So macht man 6 Saucen, die jeder Kochliebhaber kennen sollte
1 Esslöffel Manteca
400 ml Milch
1 Esslöffel Weizenmehl
Gewürze nach Geschmack
Zubereitung der weißen Soße
1- Die Butter in einem Topf schmelzen. Dann das Mehl hinzufügen und bei schwacher Hitze verrühren.
2- Nach und nach die (vorher erhitzte) Milch hinzugießen und mit Gewürzen abschmecken.
3- Rühren, bis die Masse eingedickt ist. Guten Appetit!
Pfeffersauce
Zutaten:
2 Esslöffel verschiedene Pfeffersorten (rosa, schwarz, weiß usw.)
1 Tasse Rotwein
Gewürze nach Geschmack
Zubereitung der Pfeffersauce
1- Ganze Pfefferkörner in eine Pfanne geben und leicht anrösten. Anschließend ein Glas Rotwein dazugeben, abschmecken und warten, bis der Alkohol verdunstet ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
Ich empfehle, es mit rotem Fleisch zu probieren!
Sauce Hollandaise
Zutaten:
2 Esslöffel Manteca
2 Eigelb
3 Esslöffel Zitronensaft
So bereiten Sie Sauce Hollandaise zu
1- Die Butter in einem Topf schmelzen. Dann das Eigelb und den Zitronensaft hinzufügen. Unter ständigem Rühren eindicken (natürlich mit minimalem Druck).
Keine Vinaigrette
Zutaten:
6 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Apfelessig
Salz nach Geschmack
So bereiten Sie ein Vinaigrette-Dressing zu
1- Geben Sie einfach alle Zutaten in eine Schüssel und verrühren Sie sie kräftig, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht.
Schokoladensauce
Zutaten:
200 g Schokolade, geschmolzen
100 ml Milch oder Sahne
Zubereitung der Schokoladensauce
1- Einfach die Schokolade schmelzen und anschließend mit Milch oder Sahne verrühren. Sie schmeckt hervorragend zu Kuchen oder Eis.
Und es ist so einfach, dieses Rezept zuzubereiten. Ich hoffe, es hat Ihnen gefallen!
