Anweisungen:
- Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform ein.
- Flüssige Zutaten vermengen: 3 Tassen braunen Zucker und 1 ½ Tassen geschmolzene Butter in eine große Schüssel geben . Mit einem Handrührgerät oder Schneebesen glatt rühren. 3 Eier und 1 Esslöffel Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Trockene und feuchte Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel 3 ¼ Tassen Mehl, 2 Teelöffel Backpulver und 2 Teelöffel Salz zusammen sieben . Diese trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist und keine trockenen Streifen mehr zu sehen sind. Nicht zu lange verrühren.
- Chips und Nüsse hinzufügen: Die 2 Tassen Butterscotch-Chips und die optionale ¾ Tasse gehackte Walnüsse oder Cashewnüsse unterrühren, bis alles gut mit dem Teig vermischt ist.
- Backen: Den dicken Teig in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. 55–60 Minuten backen . Sollte die Oberfläche zu schnell braun werden, die Form für die letzten 15 Minuten locker mit Alufolie abdecken.
- Abkühlen und schneiden: Lassen Sie die Butterscotch Chewies in der Pfanne vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden. Dies ist entscheidend für die typische zähe Konsistenz und saubere Schnitte.
Genießen Sie Ihre dekadenten Butterscotch Chewies!
