Avocados gelten zwar oft als „kalorischer Luxus“, sind aber eine hervorragende Frucht für die Leber- und Stoffwechselgesundheit. Ihre einfach ungesättigten Fette, Ballaststoffe und Vitamin E machen sie zu einem Superfood, das Fettleber bekämpft und Cholesterin und Blutzucker ausgleicht.
Was die Wissenschaft sagt
Eine Studie in Liver International (2025) zeigte, dass der tägliche Verzehr einer halben Avocado (70 g) über 10 Wochen bei Patienten mit NAFLD das Leberfett um 11 % reduzierte und die Leberenzyme (ALT, AST) um 15 % verbesserte. Laut dem Journal of the American Heart Association (2025) senken einfach ungesättigte Fette die Lebertriglyceride, während Ballaststoffe das LDL-Cholesterin um 8 % regulieren. Laut Diabetes Research and Clinical Practice (2024) verbessert Avocado außerdem die Insulinsensitivität und stabilisiert den Blutzuckerspiegel.
Versteckte Vorteile
Avocados reduzieren Leberentzündungen dank Vitamin E, einem Antioxidans, das die Leberzellen schützt. Sie unterstützen außerdem eine moderate Gewichtsabnahme, die für die Umkehrung von NAFLD entscheidend ist, indem sie das Sättigungsgefühl fördern und Heißhungerattacken reduzieren.
So genießen Sie es
Verwende täglich eine halbe Avocado auf Vollkorntoast mit Tomaten, in Salaten mit Spinat und Zitrone oder als Basis für einen Dip mit Naturjoghurt. Für eine gesunde Note verwende sie anstelle von Mayonnaise oder Butter. Iss sie drei- bis fünfmal pro Woche und wähle reife, aber feste Avocados. Beschränke deine Aufnahme, wenn du Kalorien reduzieren möchtest, da eine halbe Avocado etwa 120 kcal liefert.
