👩🍳 Zubereitung:
1. Spaghetti & Brokkoli kochen:
– Salzwasser zum Kochen bringen, Spaghetti nach Packungsangabe al dente kochen.
– Brokkoli 3 Min. vor Ende der Kochzeit ins Wasser geben.
– Ca. 100 ml Kochwasser auffangen, dann abgießen.
2. Knoblauch anbraten:
– In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
– Knoblauchscheiben bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
– Nach Wunsch Chiliflocken hinzufügen.
3. Vermengen:
– Spaghetti & Brokkoli in die Pfanne geben.
– Mit etwas Kochwasser vermengen, leicht köcheln lassen.
– Mit Salz, Pfeffer & Zitronensaft abschmecken.
4. Servieren:
– Auf Teller verteilen, nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
– Für mehr Eiweiß: geröstete Kichererbsen oder Pinienkerne darüberstreuen.
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