Zubereitung:
Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Spargel und Kartoffeln in einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser 6 Minuten köcheln lassen. Schinken klein schneiden.
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Sahne und Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln, Spargelstangen und Schinken in eine Auflaufform geben und mit der Frischkäse-Sahne übergießen. Alles mit geriebenem Käse bedecken. 30 Minuten backen.
Tipps
Zum Auflauf passen Schnittlauch und etwas Zitronensaft.
Guten Appetit
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
