Spargeltarte

Salz, Pfeffer, Muskat

Den Spargel schälen und kurz kochen. So ca. 5-10 min. Abkühlen lassen. Den Blätterteig ausrollen und in eine Auflaufform oder ein Blech geben. Mozzarella und Schinken klein schneiden. Auf dem Blätterteig den Spargel geben und dann klein geschnitten Mozzarella. Creme Fraiche mit den Eiern verrühren und mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Das ganze über den Spargel geben. Zum Schluss den klein geschnittenen Schinken darauf verteilen. Im Ofen bei 180 Grad Umluft für ca. 35 min backen. Achtung jeder Ofen ist anders.