👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Teig zubereiten:
Spekulatiuskekse in einem Mixer fein mahlen. Erdnussbutter und Orangenschale hinzufügen und zu einem sandig-fettigen Teig kneten.
2️⃣ Kugeln formen:
Aus je 10 g Teig kleine Kugeln formen, indem du den Teig leicht zwischen den Handflächen rollst. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
3️⃣ Schokolade schmelzen:
Zartbitterschokolade mit Kokosfett im Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
4️⃣ Kugeln eintauchen:
Die gekühlten Kugeln mit einer Pralinengabel in die Schokolade tauchen und auf ein Abtropfgitter setzen. Mit Meersalz bestreuen und trocknen lassen, am besten über Nacht.
5️⃣ Pralinen servieren:
Die fertigen Pralinen in kleine Papierförmchen setzen und kühl lagern. Haltbarkeit: 1-2 Wochen.
Tipp: Diese Pralinen eignen sich auch hervorragend als Geschenk oder für die festliche Kaffeetafel!
