Kurzbeschreibung: Weihnachtlicher Maulwurfkuchen mit Spekulatius, Quarkcreme und Mandarinen – ein köstlicher Hingucker.
Zutaten:
Für den Boden:
100 g Spekulatius
100 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1–2 TL Spekulatiusgewürz
125 g weiche Butter
4 Eier
Für die Creme:
350 g Mandarinen (Abtropfgewicht)
400 g Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
1 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Speisequark
1–2 TL Spekulatiusgewürz
Zum Dekorieren:
100 g Mini-Spekulatius
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
