Zutaten
Um dieses kulinarische Meisterwerk in Ihrer Küche nachzukochen, sammeln Sie die folgenden Zutaten:
– Frische Spinatblätter
– Eier
– Milch
– Cheddar-Käse
– Parmesan-Käse
– Knoblauch
– Olivenöl
– Salz und Pfeffer
Optionaler Ersatz von Zutaten:
Sie können dieses Rezept individuell gestalten, indem Sie verschiedene Käsesorten verwenden, Pilze oder Zwiebeln für zusätzlichen Geschmack hinzufügen oder Kräuter wie Thymian oder Basilikum für eine einzigartige Note hinzufügen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Olivenöl ein.
2. Braten Sie in einer Pfanne gehackten Knoblauch in Olivenöl an, bis er duftet.
3. Geben Sie die frischen Spinatblätter hinzu und kochen Sie sie, bis sie zusammenfallen. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
4. Verquirlen Sie in einer Schüssel Eier, Milch, Cheddar und Parmesan. Mit Salz und Pfefferwürzen.
5. Vermengen Sie die Eiermischung mit dem gekochten Spinat und geben Sie sie in die vorbereitete Auflaufform.
6. Backen Sie den Teig 25–30 Minuten lang oder bis die Oberfläche goldbraun ist und die Eier fest sind.
7. Lassen Sie den Teig vor dem Servieren etwas abkühlen.
Profi-Tipp: Für eine cremigere Konsistenz können Sie vor dem Backen einen Klecks griechischen Joghurt zur Eiermischung geben. Das macht das Gericht erhabenr und verleiht ihm einen dezent würzigen Geschmack.
Expertentipps für den Erfolg
– Waschen und trocknen Sie die Spinatblätter gründlich, um Sand und Schmutz zu entfernen.
– Passen Sie die Würze Ihrer Wünsche an. Für eine würzige Note können Sie eine Prise Muskatnuss oder rote Pfefferflocken hinzufügen . –
Lassen Sie den Spinat ohne Kruste nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit er sich leichter schneiden und servieren lässt.
Häufige Fehler, die Sie vermeiden sollten:
Vermeiden Sie es, den Spinat zu lange zu kochen, da dies zu einer matschigen Konsistenz führen kann. Achten Sie auf die Backzeit, damit das Gericht nicht zu trocken wird oder anbrennt.
