Maße:
– 400 g Rindersteak (z.B. Ribeye oder Flank)
– 30 ml Olivenöl
– 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
– 5 g Frischer Rosmarin oder Thymian
– Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 30 g Butter (zum Übergießen)
– 2 große Backkartoffeln
– 30 g Butter (für die Kartoffeln)
– 100 g Sauerrahm
– 50 ml Milch oder Sahne
– 100 g Geriebener Cheddar
– 200 g Brokkoliröschen
– 15 ml Olivenöl oder Butter (für den Brokkoli)
– Optional: 2 g Knoblauchpulver oder 15 ml Zitronensaft
Anweisungen:
siehe Inhalt der ersten Seite
