Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Mehl, Backpulver und Vanillezucker zusammen sieben und nach und nach zur cremigen Mischung hinzufügen.
Die Hälfte des Teigs in eine vorbereitete Backform gießen.
Den Vanillepudding gemäß den Anweisungen zubereiten und über den Teig in der Form gießen.
Den restlichen Teig gleichmäßig über die Pudding-Schicht verteilen.
Wenn du Streusel verwenden möchtest, bereite diese vor, indem du Mehl, Zucker und Butter zu einer krümeligen Masse vermischst und dann über den Kuchen streust.
Im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte eingestochen wird, sauber herauskommt.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
