Garen: Rühren Sie alles gut um. Decken Sie den Slow Cooker ab und garen Sie die Bohnen
Auf niedriger Stufe: 6-8 Stunden (für sehr zarte Bohnen)
Auf hoher Stufe: 3-4 Stunden (für schnelleres Garen, die Bohnen bleiben etwas fester)
Die Garzeit hängt davon ab, wie weich Sie die Bohnen mögen. Traditionell sind sie im Süden sehr zart und fallen fast auseinander.
Abschmecken: Sobald die Bohnen gar sind, schmecken Sie sie ab und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu. Denken Sie daran, dass die Aromen durch das lange Garen sehr intensiv werden.
Servieren: Servieren Sie die grünen Bohnen heiß. Bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit dem restlichen knusprigen Speck.
Tipps für das beste Ergebnis:
Frische vs. gefrorene Bohnen: Beide funktionieren gut. Frische Bohnen haben eine etwas bessere Textur, aber gefrorene sind sehr praktisch.
Für mehr Geschmack: Sie können auch einen geräucherten Schinkenknochen oder ein Stück geräucherten Speck (Salt Pork) mitkochen, um den Geschmack noch zu vertiefen.
Vegetarische/Vegane Variante: Lassen Sie den Speck weg und verwenden Sie Gemüsebrühe. Fügen Sie eventuell einen Teelöffel flüssigen Raucharoma hinzu, um einen ähnlichen Geschmack zu
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