Zutaten
Für die Zubereitung von Südstaaten-Hackbraten mit süßer brauner Zuckerglasur benötigen Sie folgende Zutaten:
– 1 Pfund Rinderhackfleisch
– 1/2 Pfund Schweinehackfleisch
– 1 Tasse Semmelbrösel
– 1/2 Tasse Milch
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 Eier
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
– 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
– 1/2 Tasse Ketchup
– 1/4 Tasse brauner Zucker
– 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
Schritte
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
2. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Semmelbrösel, Milch, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano hinzufügen. Gut durchmischen.
3. Die Fleischmischung zu einem Laib formen und in die gefettete Kastenform geben.
4. In einer separaten Schüssel Ketchup, braunen Zucker und Worcestershire-Sauce zu einem Glas verrühren.
5. Verteilen Sie die Glasur gleichmäßig über den Hackbraten und achten Sie darauf, dass Oberseite und Seiten bedeckt sind.
6. Backen Sie den Hackbraten im vorgeheizten Backofen 1 Stunde lang oder bis er durchgegart ist.
7. Lassen Sie den Hackbraten einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden und servieren.
