Es gibt kaum etwas Besseres als den Duft von frisch gebackenem Pflaumenkuchen, der durch die Küche zieht. Besonders in der Spätsommer- und Herbstzeit, wenn die Pflaumen ihre volle Reife erreicht haben, ist dieser Kuchen ein absolutes Highlight. Mit seinem lockeren Hefeteig, den fruchtigen Pflaumen und den knusprigen Streuseln vereint er alles, was ein perfekter Blechkuchen braucht.
Dieser Pflaumenkuchen ist nicht nur unglaublich saftig, sondern auch wunderbar aromatisch. Die natürliche Süße und leichte Säure der Pflaumen harmonieren perfekt mit dem zarten, fluffigen Teig und den buttrigen Streuseln. Ob als köstliches Dessert, zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch – dieser Kuchen begeistert einfach jeden.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass es sich wunderbar vorbereiten lässt. Der Hefeteig benötigt zwar etwas Zeit zum Gehen, aber die Zubereitung ist denkbar einfach. Während der Teig ruht, können bereits die Pflaumen vorbereitet und die Streusel hergestellt werden. So ist der Kuchen im Handumdrehen fertig für den Ofen und kann schon bald genossen werden.
Ob für die Familie, Gäste oder als Mitbringsel für eine Feier – dieser Pflaumenkuchen ist immer eine gute Wahl. Serviert mit etwas Sahne oder einer Kugel Vanilleeis wird er sogar zu einem ganz besonderen Genuss. Also nichts wie los – ran an die Schüsseln und auf zum Backen dieses himmlischen Klassikers!
Supersaftiger Pflaumenkuchen vom Blech mit Streuseln
Zutaten:
Für die Streusel:
240 g Mehl
120 g Zucker
180 g Butter, weiche oder Margarine
Für den Teig:
500 g Mehl
250 ml Milch
75 g Zucker und 1 EL extra
1 Prise(n) Salz
1 Würfel Hefe
75 g Margarine
1 Ei
Für den Belag:
2 kg Pflaume(n), ca.
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