Zubereitung
Die Gurken in ein Sieb geben und mit Salz bestreuen. 15 Minuten trocknen und abtropfen lassen. Zucker, Weißweinessig und Wasser in einem Topf vermischen. Zum Kochen bringen und gut umrühren, bis die Mischung kocht und der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Die getrockneten Gurken gründlich waschen und abtropfen lassen. Sobald sie gut abgetropft sind, geben Sie sie mit dem Sirup in ein Glas. Lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie sie anschließend in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt sind. Genießen Sie nun diesen süß-herzhaften Gurkengenuss.
Süß-saure Gurke (oder Sunomono) beweist, dass Einfachheit der Schlüssel ist: wenige Zutaten, schnelle Zubereitung und Ergebnisse in Restaurantqualität. Sie bietet Frische, Biss und eine ausgewogene Geschmacksbalance – perfekt für jeden Anlass. Bei mir zu Hause bleibt jedes Mal, wenn ich dieses Rezept zubereite, etwas übrig! Ob als Vorspeise, Beilage oder auch als kleiner Snack – Sunomono ist immer ein Hit.
