Der Duft von frisch gebackenem süßem Brot hat etwas Magisches. Diese süßen Brötchen mit Nussfüllung und cremiger Füllung sind der Inbegriff von Wohlfühlbacken. Die Kombination aus weichem, zartem Teig und köstlicher Nusscremefüllung macht dieses Rezept perfekt für Feiern, Familienfeiern oder einfach zum Verwöhnen mit einem warmen, selbstgemachten Leckerbissen.
Diese Brötchen basieren auf traditionellen europäischen Süßbrotrezepten und vereinen reichhaltige Aromen mit einer wohltuenden Konsistenz. Die Cremefüllung mit Vanille und gehackten Nüssen verleiht ihnen eine dekadente Note und lässt jeden Bissen auf der Zunge zergehen. Ob zum Morgenkaffee oder als Dessert – diese nussgefüllten Brötchen sind ein zeitloser kulinarischer Schatz, der jeden an Ihrem Tisch begeistern wird.
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Für den Teig:
- 450–500 g (4 Tassen) Weizenmehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 13 g (½ oz) frische Hefe
- 125 ml (½ Tasse) warmes Wasser
- 125 ml (½ Tasse) warme Milch
- 1 ganzes Ei + 1 Eigelb
- 5-6 g (½ Teelöffel) Salz
- 50 g (1½ oz) Butter , weich
Für die Cremefüllung:
- 2 Eigelb
- 4 Esslöffel Zucker
- 10 g (½ Teelöffel) Vanillezucker
- 10 g (½ Teelöffel) Maisstärke
- 250 ml (1 Tasse) warme Milch
- 30 g (1 oz) Butter , weich
- 100 g (3½ oz) Nüsse (gehackt, z. B. Walnüsse oder Haselnüsse)
Vorbereitungszeit, Kochzeit und Gesamtzeit
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Gehzeit: 1,5 Stunden
- Kochzeit: 25-30 Minuten
- Gesamtzeit: Ungefähr 2 Stunden und 30 Minuten
Portionen
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