Knoblauchbrot ohne Kneten – Ein Tassenrezept, das immer gelingt!

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:

   • Das Mehl, die Trockenhefe und das Salz in einer großen Schüssel vermischen.

   • Das warme Wasser hinzufügen und zu einem klebrigen Teig verrühren.

   • Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig über Nacht bei Raumtemperatur ruhen lassen.

2. Backofen vorbereiten:

   • Den Backofen auf 230 °C vorheizen.

   • Einen gusseisernen Topf mit Deckel (oder eine Kastenform) in den Ofen stellen, damit er gut vorheizt.

3. Teig formen:

   • Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und vorsichtig zu einer runden Form bringen.

   • Mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Petersilie und einer Prise Meersalz bestreuen.

4. Backen:

   • Den heißen gusseisernen Topf aus dem Ofen nehmen und den Teig hineinlegen.

   • Den Deckel auf den Topf setzen und das Brot 30 Minuten backen.

   • Den Deckel entfernen und das Brot weitere 15–20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

5. Abkühlen lassen:

   • Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.

Tipp:

Dieses Knoblauchbrot passt hervorragend zu Pasta, Salaten oder als Beilage zu vielen Gerichten.

Viel Spaß beim Genießen!