- Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch nach Belieben durch Puten-, Schweine- oder Hühnerhackfleisch.
- Wenn Sie keine gerösteten Tomaten finden, können Sie diese auch durch gewürfelte oder zerdrückte Tomaten ersetzen.
- Wenn Sie empfindlich auf scharfes Essen reagieren, lassen Sie die Jalapeños weg oder ersetzen Sie sie durch eine kleine Dose abgetropfte grüne Chilis. Lesen Sie weiter unten, um die besten milden Jalapeños auszuwählen.
- Wenn der Kuchen zu stark bräunt, bevor der Belag vollständig fest ist, legen Sie ein Stück Alufolie locker darüber.
- Etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Ich finde es am besten, es mit einem scharfen Messer durchzuschneiden und mit einem stabilen Spatel auf den Teller zu geben.
- Garnieren Sie den Auflauf mit Sauerrahm, schwarzen Oliven, Jalapeños, Tomaten oder Koriander.
Serviervorschläge
Ich kombiniere das gerne mit einem einfachen mexikanischen Krautsalat oder einem Doritos-Taco-Salat . Weitere leckere Beilagen sind Bohnenmus , Koriander-Limetten-Reis , Guacamole , Pico de Gallo und Jalapeño-Poppers im Speckmantel .
Lagerung und Aufwärmen
Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Bei reduzierter Leistung in der Mikrowelle aufwärmen.
In einem stabilen Gefrierbehälter bis zu 2 Monate einfrieren oder den gesamten Auflauf in zwei Lagen Frischhaltefolie einwickeln. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
