Anweisungen:
Zubereitung der Soße:
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Fischsauce, Hoisinsauce, Erdnussbutter (falls verwendet), Sesamöl, Honig und rote Pfefferflocken (falls verwendet) verquirlen. Beiseite stellen.
Das Huhn kochen:
Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Das Hühnerhackfleisch hinzufügen und ca. 5–7 Minuten braten, dabei mit einem Löffel zerkleinern, bis es vollständig durchgegart und gebräunt ist.
Gemüse hinzufügen:
Gehackte Zwiebel, Knoblauch, geriebenen Ingwer, Paprika und Karotten zum Hähnchen geben. Weitere 3–4 Minuten kochen, bis das Gemüse etwas weicher, aber noch knackig ist.
Mit Sauce kombinieren:
Die vorbereitete Sauce über die Hähnchen-Gemüse-Mischung gießen. Gut verrühren und darauf achten, dass alles gleichmäßig bedeckt ist.
Weitere 1–2 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt und der Füllung Geschmack verleiht.
Die Salatwraps zusammenstellen:
Die Salatblätter vorsichtig auseinandernehmen und als Wraps verwenden.
Die Hühnermischung in die Mitte jedes Salatblattes geben. Nach Belieben mit gehacktem Koriander, Frühlingszwiebeln und Erdnüssen garnieren.
Mit Limettenspalten servieren .
