Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
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Zubereitung der Eiermischung:
- Schlagen Sie 4 Eier in eine Schüssel. Mit Salz, Pfeffer und provenzalischen Kräutern abschmecken. Schlagen Sie die Eier gründlich, bis sie gut vermischt sind.
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Zwiebel und Sellerie kochen:
- Zwiebel und Selleriestange in dünne Scheiben schneiden. Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten weich dünsten.
- Den Sellerie hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen.
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Den Thunfisch hinzufügen:
- Die Thunfischdose öffnen, die Flüssigkeit abgießen und den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken. Den pürierten Thunfisch mit Zwiebeln und Sellerie in die Pfanne geben.
- Rühren Sie die Mischung um und kochen Sie sie weitere 3 Minuten, um die Aromen zu verbinden.
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Den Tortilla-Auflauf zusammenstellen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
- Eine Auflaufform mit etwas Pflanzenöl einfetten. Eine Tortilla hineinlegen und die Thunfischmischung gleichmäßig darauf verteilen.
- 60 g Mozzarella reiben und die Hälfte davon über den Thunfisch streuen. Für zusätzlichen Geschmack einige geschnittene Kirschtomaten und frischen Mini-Mozzarella hinzufügen.
- Die zweite Tortilla auf die Füllung legen. Die Tortilla dünn mit Mayonnaise bestreichen und mit dem restlichen Mozzarella bestreuen.
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Den Tortilla-Auflauf backen:
- Streuen Sie provenzalische Kräuter über die Tortillas und stellen Sie das Gericht in den Ofen.
- 15–20 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
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Aufschlag:
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien : 350 kcal
- Eiweiß : 22 g
- Kohlenhydrate : 25 g
- Fett : 22 g
- Ballaststoffe : 2 g
- Natrium : 650 mg
- Cholesterin : 135 mg
Ursprünge und Beliebtheit des Rezepts: Dieser Thunfisch-Mozzarella-Tortilla-Auflauf ist ein modernes Fusion-Gericht, das mediterrane Aromen mit einer Tex-Mex-Basis verbindet. Der Thunfisch, eine klassische mediterrane Zutat, harmoniert wunderbar mit provenzalischen Kräutern, die dem Gericht eine aromatische Note verleihen. Die Tortillas und der Käse verleihen dem Gericht eine wohltuende, käsige Textur und machen es zu einer beliebten Wahl für eine schnelle und herzhafte Mahlzeit.
Gründe, warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Schnell und einfach : Dieses Gericht lässt sich mit minimalen Zutaten und kurzer Vorbereitungszeit leicht zubereiten.
- Köstlich herzhaft : Die Kombination aus Thunfisch, Mozzarella und knusprigem Tortilla-Topping sorgt für eine sättigende Mahlzeit.
- Anpassbar : Sie können die Füllung nach Ihren Wünschen anpassen und mehr Gemüse, Käse oder sogar Gewürze hinzufügen, je nach Ihrem Geschmack.
Gesundheitliche Vorteile
- Hoher Proteingehalt : Thunfisch und Eier liefern eine gute Menge an Protein, das für die Muskelreparatur und die allgemeine Gesundheit wichtig ist.
- Reich an gesunden Fetten : Das Olivenöl und der Mozzarella enthalten gesunde Fette, die gut für die Herzgesundheit sind.
- Vollgepackt mit Vitaminen : Zwiebeln, Sellerie und Tomaten enthalten die Vitamine A und C, die das Immunsystem und die Hautgesundheit unterstützen.
Serviervorschläge
- Mit Beilagensalat : Servieren Sie diesen Tortilla-Auflauf mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Mit Dip : Kombinieren Sie es mit einem cremigen Dip wie Tzatziki oder Guacamole für zusätzlichen Geschmack.
- Als leichtes Mittagessen : Mit etwas frischem Gemüse als Beilage eignet es sich perfekt als leichtes Mittagessen.
Kochtipps
- Verwenden Sie eine Antihaftpfanne : Um ein Anhaften zu vermeiden, verwenden Sie beim Anbraten der Zwiebel-, Sellerie- und Thunfischmischung eine Antihaftpfanne.
- Passen Sie die Füllung an : Sie können zusätzliches Gemüse wie Spinat, Paprika oder Zucchini hinzufügen, um die Füllung noch nahrhafter zu machen.
- Nicht zu lange backen : Achten Sie darauf, den Tortilla-Auflauf nicht zu lange zu backen, damit die Tortillas knusprig bleiben, aber nicht verbrennen.
Variationen zum Ausprobieren
- Vegetarische Variante : Lassen Sie den Thunfisch weg und ersetzen Sie ihn durch Pilze, Kichererbsen oder Linsen für eine pflanzliche Variante.
- Scharfe Variante : Für etwas Schärfe geben Sie der Füllung einige gehackte Jalapeños oder Chiliflocken hinzu.
- Version für Fleischliebhaber : Ersetzen Sie den Thunfisch durch gekochtes Hühnchen oder Hackfleisch für eine herzhaftere Variante.
Fazit: Dieser Thunfisch-Mozzarella-Tortilla-Auflauf ist ein leckeres und schnelles Rezept, perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder gemütliche Zusammenkünfte. Mit seinen Käseschichten, der herzhaften Thunfischfüllung und der knusprigen Tortilla ist es ein Gericht, das der ganzen Familie schmeckt. Ob als schnelle Mahlzeit oder als Teil eines größeren Buffets – es wird garantiert ein Hit!
