Thüringer Klöße – Ein Stück Thüringer Tradition für zu Hause!
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Zubereitung
Zubereitung1. Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen. Danach abgießen und abkühlen lassen.
2. Die abgekühlten Kartoffeln mit einem Stampfer fein pürieren – möglichst ohne Klümpchen.
3. Püree mit Grieß, Ei, Stärke und Butter vermischen, mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Gut durchkneten, bis ein formbarer Teig entsteht.
4. Klöße formen: Mit den Händen kleine Bällchen (ca. Tennisballgröße) formen.
5. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, salzen und Klöße vorsichtig hineingeben. Ca. 15 Minuten garen, bis sie oben schwimmen.
6. Klöße vorsichtig herausnehmen und servieren.
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